Ep. 15. Cadenas de Valor Alineadas
En este episodio os voy a hablar de: Commoditización, economías de escala, estandarización, masa crítica, logística, eficiencia, distribución intensiva, tecnología […]
Ep. 14. La Minoría Intransigente
Aprendí qué era el Minority Rule leyendo el libro Skin in the Game de Nassim Taleb hace unos años. Y
Ep. 13. Los Tecno-gurús «estrellados»
Ya sé que no está bien, pero no puedo evitar un enorme placer culpable al ver fracasar una y otra
Ep. 12. Las Promociones Naturales.
Aquí viene un nuevo episodio corto para dar precisión a cómo deberíamos llamar a las promociones según su utilidad. Las
Ep. 11. Rotación o Margen
Ya he hablado por aquí de la dificultad en nuestro negocio de desarrollar conocimiento a través de la experiencia. Debido
Ep. 10. ¿Qué es una Especialidad Hortofrutícola?
El episodio corto de hoy está dedicado al concepto de especialidad hortofrutícola. Un concepto del que abusamos habitualmente y que
Ep. 9. La nueva PAC y los Juegos del Hambre
Me temo que hay una quiebra del contrato social que se estableció entre sociedad y agricultores en el momento fundacional
Ep. 8. ¿Qué son los Freshmodities?
En el sector hortofrutícola hemos interiorizado (erróneamente en mi opinión) que trabajamos con productos a los que se suele llamar
Ep. 7. Llueve en mis Precios
En este episodio recojo la primera y más antigua lección de cómo funciona la volatilidad de los precios agrícolas. Hay
Ep. 6. Sector de Oferta
Este episodio está dedicado a la idea de que somos un sector de oferta… El sector hortofrutícola como un «sector
