Ep. 25. Mercados Bipolares
Ese día vas a comprar al supermercado y entras a la vez que la señora que acaba de aparcar un […]
Ep. 24. Hoy no hay, ¿qué quieres que lo pinte?
En este episodio vamos a adentrarnos en una de esas conversaciones que todos los comerciales del sector han vivido alguna
Ep. 23. ¿Ajedrez o Póker Hortofrutícola?
Cada vez me cuesta más explicar en palabras sencillas por qué el negocio hortofrutícola es tan complejo. El libro que
Ep. 22. Las Islas de Eficiencia.
En el episodio de hoy voy a tratar de explicar qué nos enseña la paradoja de eficiencia y qué son
Ep. 21. La lujosa Historia de la Piña.
Bienvenidos a la fascinante historia de la piña, una fruta que pasó de ser el máximo símbolo de estatus y
Ep. 20. Sector Entrópico. ¿Por qué tu negocio hortofrutícola tiende al caos?
Permitidme una analogía que creo que captura la esencia del problema. Imaginad que vuestro negocio hortofrutícola es un castillo de
Ep. 19. El Dilema del Omnívoro. ¿Por qué es tan difícil innovar con frutas y verduras?
Bienvenidos a un nuevo episodio del pódcast de Freshconomics. Hoy vamos a hablar de cómo nuestro cerebro de homínido prehistórico
Ep. 18. Los Productos Reclamo
La venta a pérdidas en un artículo se usa para generar tráfico (es decir, incrementar las visitas de los consumidores)
Ep. 17. Estudios, encuestas y otras mentiras
Descubre en este episodio cómo esta última década se ha llevado por delante el prestigio de las Ciencias Sociales. De
Ep. 16. Nuestra Debilidad es Nuestra Fuerza
¿Os habéis preguntado cómo es posible que en los momentos de crisis globales más difíciles la agroalimentación sigue funcionando mientras
