Una crítica constructiva al informe sobre «Análisis de la Cadena de Valor Agroalimentaria»
He dudado de si es apropiado meterme en el charco de criticar «constructivamente» el informe del profesor Manuel Hidalgo sobre […]
Ep. 22. Las Islas de Eficiencia.
En el episodio de hoy voy a tratar de explicar qué nos enseña la paradoja de eficiencia y qué son
Ep. 15. Cadenas de Valor Alineadas
En este episodio os voy a hablar de: Commoditización, economías de escala, estandarización, masa crítica, logística, eficiencia, distribución intensiva, tecnología
La Agricultura convertida en Software
Me temo que voy a volver a hablaros de la tecnología CRISR-Cas9… A raíz de mi último artículo en este
Las Islas de Eficiencia
Hace muy poco visioné la charla de TED TALK de Niklas Modig (Stockholm School of Economics) que ofrecieron en la
La Biotecnología amenaza el Poder de la Gran Distribución
A veces como productores agrícolas tendemos a pensar que nosotros somos el inicio de todo el negocio; para lo bueno
¿Nos casamos con nuestros clientes?
Desde un tiempo a esta parte se viene hablando de Colaboración en la Cadena de Valor. Es decir, que los
Una Nueva Cadena de Valor para las Frutas y Hortalizas
De un tiempo a esta parte se suceden los intentos de describir las relaciones de los integrantes del negocio de
¿Qué pasa en Reino Unido? (II)
El mercado británico ha sido, durante mucho tiempo, un caso especial en Europa y aún lo es. Viene de unos
Las Promociones Naturales
Desde que algunas cadenas abrazaron con fervor la estrategia de «siempre precios bajos«, las promociones del pasado han ido perdiendo
