En noviembre del año pasado os “amenazaba” con publicar un libro sobre el negocio de las frutas y hortalizas.
Tras el anuncio, comencé un serial de artículos en el blog como experimento social para testear los contenidos y plantear preguntas que quedaban abiertas todavía en el texto original del libro.
Han sido muchos años de rescritura de un texto que se ha ido “recociendo” durante 27 años y que se ha completado con otros textos originales más recientes… Y la aventura acaba aquí.
El libro se presenta el próximo miércoles 9 de octubre de 2024 a las 12:30h en la feria FRUIT ATTRACTION en el stand de CAJAMAR (Pabellón 7 Stand 7C22).
La Fundación CAJAMAR edita y pondrá a vuestra disposición de manera gratuita el libro con el objetivo de darle la mayor difusión posible. La generosidad de CAJAMAR me dará la posibilidad de proporcionaros un ejemplar del libro en la presentación y su libre descarga on-line en la PLATAFORMA TIERRA en su sección de PUBLICACIONES (https://www.plataformatierra.es/publicaciones).
Soy consciente de que durante este año de artículos y temáticas he levantado expectativas sobre los contenidos del libro que quizás no se vean correspondidas. Así que allá va el “disclaimer”…
El libro está escrito en primera persona. Es tanto un libro sobre el negocio hortofrutícola, como una autobiografía de descubrimiento. Escribo desde las heridas y el sufrimiento de sentirme perdido en este negocio durante años.
El libro es el fruto de una búsqueda de explicaciones a las numerosas paradojas y especificidades del sector que no parecían hallar respuesta en mis conocimientos académicos. Un intento de conciliar mi experiencia, y las de mis compañeros profesionales del sector, con lo que habíamos aprendido en los Masters de negocio y la Universidad.
Hay un punto de escritura a la contra en el sentido que niego que se nos deba aplicar la etiqueta de commodities, que nuestro mercado no lo refleja adecuadamente el modelo de la competencia perfecta o los numerosos conceptos de otros sectores que parecen ser de utilidad nuestro negocio, pero resulta que NO. Alternativamente, hay una búsqueda exploratoria de una lógica para el sector que acabe en modelos que sean útiles y podamos explicar a otros de manera sencilla.
En él os hablo de volatilidad, de gestión empresarial, de reglas de juego, de nuevas cadenas de valor, de fenómenos que crean o erosionan valor, de negociación, de innovación, de riesgo, de ética profesional y un largo etcétera.
Para terminar, hay todo un compendio de enseñanzas, de comportamientos o refranes de nuestro sector que son fuente de la sabiduría (una especie de heurística de trasmisión oral) sobre los que he intentado construir algunas explicaciones, algunas herramientas y nuevos “palabros” que habían quedado sin definir. Todo ello se recoge en el recopilatorio de vocabulario y aforismos del capítulo llamado La Freshipedia .
Me gustaría que FRESHCONOMICS fuera la primera llamada de atención de que necesitamos un nuevo campo de estudio e investigación académica en torno a nuestro negocio hortofrutícola suficientemente separado del de la Economía Agraria para que se aborden sus particularidades.
En resumen, que el libro no es para cualquiera, pero sí es para vosotros.
Muchísimas gracias a todos lo que habéis participado en FRESHCONOMICS:
- Muchas gracias a todos los que habéis comentado en redes sociales y en mi blog personal.
- A todos aquellos que me habéis mandado mensajes al email y al WhatsApp para mantener el anonimato de las opiniones. Vuestros secretos no mueren y serán bien visibles en el libro aunque, tranquilos, no llevan vuestro nombre.
- Enorme deuda con todos los compañeros y maestros de este negocio (que no se enseña en ningún sitio) que me han instruido a lo largo de los años.
- Agradecimiento a todos esos profesores especiales que inspiraron o sembraron la semilla del deseo de conocimiento en el antiguo departamento de Economía Agraria de Agrónomos de Córdoba.
- Y reconocimiento especial a el equipo de Cajamar y Plataforma Tierra por el proceso de edición, maquetación y diseño.
