El Problema de Imagen de la Producción Ecológica
La producción ecológica de frutas y hortalizas está en franco crecimiento en muchos mercados de Europa. La percepción del consumidor, […]
Cambio de Paradigma en las Frutas y Hortalizas
El pasado Julio, en un artículo anterior (¿Y si todo lo que sabemos del consumo de frutas y hortalizas fuera
Elogio del Frutero
Cuando mi mujer y yo, socializamos en eventos sociales y familiares, me suelo presentar como frutero. Y me gustaría pensar
El Contrabando de Frutas y Verduras
Hubo un tiempo en España, en que las familias entendían que los hijos estudiantes debían, también, dignificarse con el trabajo.
La Guerra de la Diferenciación por Hortofrutícolas.
El pasado viernes asistí a la Jornada Técnica organizada por Cooperativas Agroalimentarias de España en Granada. La jornada trataba sobre
No es nada personal…mi trabajo es “joderte”
Corría el año 1998, y ya llevaba unos meses trabajando en los EEUU, haciendo control de calidad y logística portuaria
La Completa Locura de la Hortofruticultura (Una historia muy personal)
En el año 1996 comenzaba mi carrera profesional en el subsector agrario de las frutas y hortalizas en fresco. Por
7 Razones de la Imposible (o casi) Colaboración Público-Privada en I+D en España
Nuestro sector (agroalimentario) tiene un futuro enorme, pero está constantemente amenazado por productos de muy diversos orígenes (más baratos). Tan
El Milagro de los Agricultores Medianos. (El Mittelstand de la agricultura intensiva española)
El artículo anterior lo cerraba con una desmoralizadora “sentencia de muerte en diferido” para aquellos agricultores que se quedan estancados
Los Pequeños Agricultores Desaparecerán
En un anterior artículo sobre la cadena de valor en el blog, escribía lo siguiente: “Los agricultores y la producción
