¿Os habéis preguntado cómo es posible que en los momentos de crisis globales más difíciles la agroalimentación sigue funcionando mientras que las poderosas y modernas industrias, como las de automoción, tienen que parar?
Descubre en este episodio qué clase de magia permite operar exitosamente al sector hortofrutícola contra «viento y marea». Usando el «experimento natural» (en términos económicos) de la crisis del COVID os traigo este homenaje y reconocimiento permanente a tantas y tantas personas que nos llevan la comida a la mesa. Pero, ¿qué tiene de especial este sector que es capaz de hacer lo que es imposible para otros?
Pues la razón es que “nuestra propia debilidad se convierte en nuestra fortaleza más rotunda” cuando afrontamos los periodos de volatilidad. Es la paradoja de los manuales de economía y de buenas prácticas manufactureras.
Es el dilema empresarial de “Eficacia” contra “Eficiencia”. Debido a nuestros condicionantes somos operativamente Eficaces, pero, normalmente, poco Eficientes. Y, sin embargo, esta es nuestra fortaleza.
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